Il nostro motto“BRINDA CON LE PERSONE ALLE QUALI VUOI BENE“

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COME FACCIAMO LA NOSTRA BIRRA

Utilizziamo esclusivamente Acqua, Luppolo, Lievito e puro Malto d’Orzo, perché crediamo che prima di tutto la birra debba essere piacevole da bere.
In seguito alla cotta, L’AURA BIRRA matura in fermentatori tronco conici in acciaio a temperatura controllata per 14-20 giorni, e in seguito viene lasciata rifermentare in bottiglia per ulteriori 14 giorni. Solo così raggiunge il giusto grado di maturazione dei profumi, di alcool e di frizzantezza.
L’AURA BIRRA in fusto, viene fatta maturare almeno 21 giorni, così da aver una carbonazione fine, persistente, e una adeguata maturazione della birra rifermentata in fusto.
Adesso la birra è pronta per essere bevuta. Sia in fusti da 20 litri o in bottiglia, siamo pronti a festeggiare e a organizzare eventi fino a migliaia di persone.

IL SEGRETO DELLA RICETTA E’ L’AMORE

DESCRIZIONE PRODOTTO

Noi crediamo che la Birra debba essere un momento di socializzazione, quindi abbiamo creato un prodotto che lasci la bocca fresca, per chiacchierare con gli amici.
L'AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA 33cl
€ 2,50
L’AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA 33cl
Birra prodotta artigianalmente in stile Ale, colore chiaro e corpo leggero. Non filtrata e non pastorizzata.
L'AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA 75cl
€ 6,00
L’AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA 75cl
Birra prodotta artigianalmente in stile Ale, colore chiaro e corpo leggero. Non filtrata e non pastorizzata in versione da 75cl.
l'aura birra rossa doppio malto
€ 2,50
L’AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA ROSSA 6,8 33cl
Birra prodotta artigianalmente in bitter Ale, colore rosso ramato e corpostrutturato. Non filtrata e non pastorizzata in versione da 33cl.
L'AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA 75cl
€ 6,00
L’AURA BIRRA ARTIGIANALE SALENTINA 75cl
Birra prodotta artigianalmente in stile Ale, colore chiaro e corpo leggero. Non filtrata e non pastorizzata in versione da 75cl.
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INZIO ATTIVITA’

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FUSTI ALLA SPINA

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BOTTIGLIE PER CARTONE

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BEVITORI SODDISFATTI

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Luppolo

Da non confondere con i lupini delle bancarelle, Il luppolo è una pianta selvatica le cui infiorescenze contengono resine ricche di oli aromatici e sostanze amaricanti. Più tempo si fa bollire e più rilascia amaro alla birra, meno tempo si fa bollire e più ne influenza il profilo aromatico.

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Lievito

E’ lui il vero “birraio”: grazie alla fermentazione trasforma il mosto zuccherino nella nostra bevanda preferita. Inoltre, in base al tipo di lievito e alla temperatura a cui lavora, può caratterizzare il profilo aromatico con interessanti sfumature di profumi

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Malto d’orzo

L’orzo viene fatto germogliare e poi viene tostato affinchè durante l’ammostamento gli enzimi trasformino l’amido in glucosio. Il glucosio che nella birra funge da nutrimento al lievito, trasformerà quest’ultimo in alcool e anidride carbonica. A noi la frizzantezza piace moderata ed elegante.

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Sempre coinvolti, con tanta passione, vicini a tutti gli sportsI RUGBISTI SONO VIOLENTI, RUMOROSI E BEVONO TANTO,
MA HANNO ANCHE TANTI DIFETTI

Il coinvolgimento e la passione con la quale Mauro e Laura collaborano ad ogni progetto ASD SALENTO RUGBY, e’ veramente notevole. Dapprima come semplice sponsor, poi partner ufficiale del Terzo Tempo, e infine parte attiva anche in campo, rendono gli eventi organizzati in comune, molto frizzanti, e all’insegna della buona Birra.

Presidente ASD SALENTO RUGBYFABIO MANTA

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CI PRESENTIAMO

Lavoriamo con amore, passione e abbiamo le competenze giuste per darti il nostro miglior prodotto.
Ogni nostra birra, vorremmo che sia per voi, un’esperienza da legare a piacevoli ricordi.
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Mauro Zilli

Produttore, Fidanzato di Laura, , scaricatore di cartoni professionista. Finche’ non prende una multa per divieto di sosta.
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Laura Carrozzo

Responsabile Contabile, Acquisti, e tutte quelle cose con i Numeri per le quali Mauro e’ negato
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Ciccio

Addetto alla Sicurezza. Il fratello di Mauro, Francesco detto Ciccio, vive a Roma e chiama poco a casa, allora per avere un suo avatar sempre presente, la mamma ha chiamato il cane Ciccio.